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Each evening of your stay at l'Envolée Sauvage we suggest our local menus for you to enjoy the pleasures of traditional south west French gastronomy and the flavours of Mediterranean specialities.

Gourmet Dinner : 35 € / pers.

Our Menus are proposed 3 evennings per week.

The are shown each week for reservation..

Creatively cooked our light menu brings you the flavours of southern France with homemade specialities (Entrance, main course, desert).

A large choice of restaurants are also located near L'Envolée Sauvage.

Quelques unes de nos spécialités...

Mousse de courgettes
de notre potager.

Melon Basilic et Balsamique.
Feuilleté Tomates Coeur de Boeuf de notre potager et Tapenade.
Foie Gras Maison au Sel.
Foie Gras Maison poelé au Miel.

Aiguillettes aux Framboises.

Confit Maison, pommes Sarladaises.

Souris d'Agneau à l'ail de lautrec..
Daurade en Tapenade.
Cabillaud rôti pomme de terre. maison à l'huile d'olive.

Coquilles St Jacques et Pâtes à l'encre de seche.

Assiettes des Fromages
Fermiers de notre région
Compote de noix, et salades.

Tarte sablée aux fruits de saison.
Tarte au Citron fondante.
Profiteroles très noirs.
Fondue d'abricot a la Cardamone.
Brochette de pèches à la Lavande.
Fondant tout chocolat.
Flan à la Banane sorbet Citron Vert.

The dinners and breakfast are served either in the cathedral dinning room or in the garden
in front of our pool during the summer weather permitting...