Notre table gourmande de l'Envolee Sauvage


Une cuisine ensoleillée
Les produits du marché et du potager …
une table raffinée, pour des diners en tête à  tête ,
et de belles soirées d'été...

Nous vous proposons sur réservation:

  • Dîner « Table d’Hôtes » - 35 € / pers.

    • Nos menu table d'hôtes comprennent entrées, plats, fromages et desserts.


  • Dîner « Assiettes de Foie Gras au Sel » - 35 € / pers.

    • Entrée, grande assiette Foie Gras Entiers au sel et Figues du verger rôties au miel. Fromages fermiers accompagnés d'une salade, compote de noix. Desserts maison.

 

Carte des vins parmi une sélection de Vins de Gaillac.

Quelques unes de nos spécialités...

Mousse de courgettes
de notre potager.

Melon Basilic et Balsamique.
Carpaccio de la mer.
Foie gras au sel.
Foie gras doré au miel.
Escargots de notre campagne.
Feuilletté de Chèvres du Tarn..

Aiguillettes d'Oie
aux Framboises.
Confit d'oie aux pommes sarladaises.
Pièce de bœuf grillée
de notre région.
Poulet fermier à l’ail de lautrec.

Daurade en tapenade
Filet de cabillaud rôti à l’ail de Lautrec.
Méli-mélo de poissons.

 

Assiette de fromages fermiers

Tartes maison aux fruits du verger.
Profiteroles maison.
Baba au rhum maison.
Fondue d’abricots à la Cardamone.
Brochettes de pèches à la lavande.

Fondant au chocolat Maison .
Charlotte aux fruits rouges.

Choix d'apéritifs

Carte des vins régionaux et digestifs...


Les dîners et petits déjeuners sont servis dans la salle à manger cathédrale
ou au jardin face à la piscine durant toute la belle saison.

Le grand salon et sa table d hotes
Les fauteuils du grand salon Les diners table d'hotes sur la terrasse
Salon de jardin devant la piscine La table d'hotes