Découvrez quelques secrets des recettes gourmandes de Terroir,  revues au goût d’aujourd’hui pour une cuisine raffinée et légère.

 

Nous vous proposons 3 Ateliers de Cuisine au choix, sur une ou deux demi-journées consécutives. Vous serez invités à visiter notre élevage d'Oie.
Vous dégusterez le soir même vos recettes réalisées après avoir partagé un apéritif Maison.

 

De retour chez vous vous pourrez préparer à vos amis et votre famille de délicieuse recettes légères et saines de terroirs.

Atelier n° 1 - 125 € - ½ Journée, le dîner 2 personnes inclus
Le Foie Gras d’Oie ou Foie Gras de Canard: Le Choisir- Le préparer- Le servir
Foie Gras au Sel et Foie Gras Poêle
Confit d’Oignons, Compotée de Mangues, Figues du verger rôties au miel

 

Atelier n°2 - 250 € - 2½ Journées, les 2 dîners deux personnes inclus

Découpe de l’Oie ou du Canard
Foie Gras d’Oie ou Foie Gras de Canard: Le choisir - Le préparer - Le servir
Foie Gras au Sel et Foie Gras Poêlé
Confit d’Oignons, Compotée de Mangues, Figues du verger rôties au miel
Magrets rôties au jus de Framboises
Rillettes fines maigres maison

 

Atelier n°3 - 250 € - 2 ½ Journées de 15h30 à 18h30

Découpe de l’Oie ou du Canard

Foie Gras d’Oie ou Foie Gras de Canard: Le choisir - Le préparer - Le servir
Foie Gras au Sel et Foie Gras Poêlé
Confit d’Oignons, Compotée de Mangues, Figues du verger rôties au miel
Les Cuisses en Confit et pommes de terre à la graisse d’Oie
Terrine chaude

Notre Table Gourmande est proposée pour les Dîners servis en tables indépendantes ou partagées entre les Hôtes. En saison les dîners ont lieu en terrasse au jardin.

 

Chaque soir nous vous proposons un menu différent pour que vous profitiez pleinement de la gastronomie du Sud Ouest ou Méridionale.

 

Notre cuisine est accompagnée de légumes de notre potager et de fruits Bio de notre verger. Notre carte des vins propose une sélection de Gaillac.